正所谓“真金不怕火炼，好参不怕考验”，晓芹海参今天就教给您如何辨别高品质半干海参的方法。
一、望
体型中等、具圆锥状肉刺，排列成4至6排不规则纵行；刺的根部粗壮，梢部尖。腹部管足较多且粗壮。
二、闻
正宗大连海刺参闻起来是一股淡淡的鲜香味，因为海参吃的是泥沙和海藻。煮好的海参问题起来，同样有一股鲜香的味道。
三、摸
摸海参有两种方法，一种是握在手里，感受海参的弹性；另一种是用拇指和食指掐住海参的侧壁，感受海参肉质的厚度。
四、切
将发好的海参顺着横切面切开，可以看到大连的海刺参肉都是满满的，基本上没有什么缝隙，肉质的紧实度和厚度都是好海参必须具备的基本条件。
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